Titre :	De l'herbe à la table. La viande dans la France méridionale à l'époque moderne : ctes du colloque organisé par le Centre d'histoire moderne [de l'Université Paul-Valéry] en 1993
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Anne Blanchard, Auteur ; Henri Michel, Auteur ; Elie Pélaquier, Auteur
Editeur :	Université Paul VALERY Montpellier III
Année de publication :	1994
Importance :	287p.
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	'Viande'  'France (sud) '  '19e siècle'  'Actes de congrès'  'Habitudes alimentaires'  'France (sud)'  ' 19e siècle'  ' Consommation'  ' 1500-1800':' Actes de congrès'  '1500-1800'  Languedoc Roussillon

De l'herbe à la table. La viande dans la France méridionale à l'époque moderne : ctes du colloque organisé par le Centre d'histoire moderne [de l'Université Paul-Valéry] en 1993 [texte imprimé] / Anne Blanchard, Auteur ; Henri Michel, Auteur ; Elie Pélaquier, Auteur . - Université Paul VALERY Montpellier III, 1994 . - 287p.
Langues : Français (fre)

Mots-clés :

'Viande'  'France (sud) '  '19e siècle'  'Actes de congrès'  'Habitudes alimentaires'  'France (sud)'  ' 19e siècle'  ' Consommation'  ' 1500-1800':' Actes de congrès'  '1500-1800'  Languedoc Roussillon